Апельсиновый зефир за 15 минут > Версия для печати

Апельсиновый зефир за 15 минут

Апельсиновый зефир за 15 минут

Ингредиенты:
  • Апельсины 290 г.;
  • Сахар 150 г.;
  • Агар-агар 9 г.;
  • Сахар 50 г. для посыпки.;
  • Лимонная кислота.;
  • Белки 2 шт.

Способ приготовления:
  1. Очищаем апельсины и отправляем в блендер и перебиваем около минуты.
  2. Переливаем готовую массу в сотейник, туда же добавляем сахар и засыпаем агар-агар. Перемешиваем.
  3. В чашу блендера отправляем белки и взбиваем на самой высокой скорости, засыпаем сахар и лимонную кислоту. 
  4. Ставим апельсиновую массу на плиту и даем закипеть. После вливаем ее в белки, продолжая взбивать на самой высокой скорости около минуты. 
  5. Перекладываем готовую массу в кондитерский мешок, отсаживаем на силиконовый коврик зефирки. Оставляем на ночь при комнатной температуре. 
  6. Готовый зефир укладываем в коробку. 

сложность рецепта: 1/5

Очень нежный, с кусочками апельсина, получается супер вкусно. 

Приятного аппетита!