Мороженое «Семифредо» > Версия для печати

Мороженое «Семифредо»

Мороженое «Семифредо»

Ингредиенты:
  • 500 мл сливок 33–35%
  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 200 г клубники
  • 3 ч.л. какао
  • 2 ч.л. ванильного сахара

Способ приготовления:

  1.  Сливки взбить.

  2.  Отделить белки от желтков.

  3.  Желтки взбить с сахаром.

  4.  Смешать сливки и желтки.

  5.  Белки взбить со щепоткой соли в пену.

  6.  Белки добавить в сливочную массу.

  7.  Аккуратно перемешать.

  8.  Ягоду измельчить.

  9. Далее массу разделить на столько частей, сколько вы будете использовать наполнителей. (Я разделила на 3 части).

  10. В одну добавила ванильный сахар.

  11.  Во вторую какао.

  12.  В третью клубнику.

  13.  Массу выложить в формы, в которых можно замораживать.

  14.  Поставить в морозилку на 6–8 часов.


30 м. время
готовки
10-15 количество
порций
сложность рецепта: 2/5

Если вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук.

Приятного аппетита!