Мороженое «Три шоколада» > Версия для печати

Мороженое «Три шоколада»

Мороженое «Три шоколада»

Ингредиенты:
  • 300 мл сливок 33–35%
  • 3 яйца
  • 50 г сахара
  • 100 г белого шоколада
  • 100 г молочного шоколада
  • 100 г горького шоколада

Способ приготовления:
  1.  Сливки взбить.
  2.  Отделить белки от желтков.
  3.  Желтки растереть с сахаром.
  4.  Белки взбить со щепоткой соли в пену.
  5.  Смешать сливки и желтки.
  6.  Белки добавить в сливочную массу.
  7.  Аккуратно перемешать.
  8.  Массу разделить на 3 части.
  9.  Белый шоколад растопить.
  10.  Смешать с яично-сливочной массой.
  11.  Выложить в формочки, заполняя их на ⅓.
  12.  Поставить в морозилку до полного застывания.
  13.  Молочный шоколад растопить.
  14.  Смешать с яично-сливочной массой.
  15.  Выложить на замороженную массу с белым шоколадом.
  16.  Поставить в морозилку до полного застывания.
  17.  Горький шоколад растопить.
  18.  Смешать с яично-сливочной массой.
  19.  Выложить на массу с молочным шоколадом.
  20.  Поставить в морозилку до полного застывания.

1ч. время
готовки
6-8 количество
порций
сложность рецепта: 2/5
Я использовала шоколад в дисках (покупаю в магазине для кондитеров), но подойдет любой шоколад.

На этом приготовление окончено. Приятного аппетита)