Как приготовить сгущенку "Ириска" > Версия для печати

Как приготовить сгущенку "Ириска"

Как приготовить сгущенку "Ириска"

Ингредиенты:

Вареная сгущенка 

  • Молоко 1 л
  • Сахар 3/4 ст (160 г)
  • Сода щепотка

Выход 320 г


Способ приготовления:
  1. В молоко добавьте сахар и соду, поставьте на огонь. На помощь на приходит все та же деревянная ложка, которую необходимо положить на кастрюлю.
  2. Как закипит, сделайте огонь меньше, но чтобы масса при этом интенсивно кипела.
  3. Процесс загущения будет немного медленнее, так как сахара здесь меньше.
  4. Через пол часа варки, от сгущенки уже далеко не отходите и достаточно часто перемешивайте.
  5. Постепенно огонь делайте тише, чтобы масса не пригорала. Примерно через час варки, сгущенка приобретет карамельный цвет. Варите еще 15-20 минут, все зависит от вашей сгущенки.

сложность рецепта: 2/5

Дайте сгущенке остыть и уберите в холодильник.

Всем приятного аппетита и пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!