Картофель с чесночным сыром
Ингредиенты:
Состав:
- Картофель 750г.;
- Пармезан 30-40 г.;
- Чеснок измельченный.;
- Сухари панировочные.;
- Орегано 1\2 ч.л.;
- Оливковое масло 2 ст.л.;
- Крахмал картофельный или кукурузный 2 ст.л.;
- Порошок красного перца.
Сырный соус:
- Молоко 2.5 ст.л.;
- Сыр чеддер 40 г.;
- Масло сливочное 5 г.;
- Шрирача.
Способ приготовления:
- Очищаем картофель, нарезаем его дольками.
- Перекладываем картофель в глубокую миску, заливаем кипятком. Добавляем столовую ложку соли и даем постоять 20 минут.
- Затем картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Берем целлофановый пакет, перекладываем туда картофель, вливаем туда оливковое масло, закрываем пакет и встряхиваем его, чтобы масло покрыло всю картошку.
- На крупной терке натираем сыр, перекладываем в пакет, добавляем крахмал, орегано, немного соли, измельченный чеснок, порошок красного перца, все смешиваем в отдельной посуде и добавляем в пакет.
- Пакет хорошенько трясем, чтобы все специи смешались и покрыли картофель. Затем перекладываем картофель в глубокую миску, засыпаем туда панировочные сухари, встряхиваем.
- Выкладываем картофель на противень застеленный пергаментной бумагой, выпекаем в предварительно разогретой духовке до 185 градусов в течение 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
- Приготовим сырный соус, для этого, в миску вливаем молоко, добавляем сыр и сливочное масло, отправляем в духовку или микроволновку на 30 секунд, чтобы растопить.
- Затем перемешиваем и добавляем немного соуса шрирача.
сложность рецепта:
1/5
Приятного аппетита!