Клубника в собственном соку
Ингредиенты:
- Клубника 1 кг.;
- Сахар 250-300 г.
Способ приготовления:
- Тщательно промываем и высушиваем клубнику на полотенце, затем удаляем у каждой ягоды плодоножку.
- Перекладываем ягоды в большую миску. Пересыпаем сахаром и оставляем при комнатной температуре на 8-12 часов, чтобы ягоды пустили сок.
- После раскладываем клубнику по чистым и сухим баночкам.
- В миске с соком перемешиваем сахар, чтобы он полностью растворился и после этого заливаем банки с клубникой. Заливаем почти по самое горлышко, оставляя пару сантиметров.
- Дно большой кастрюли застилаем полотенцем, ставим туда баночки, накрываем их крышками, ставим кастрюлю на плиту, наливаем воду комнатной температуры по плечики банок.
- Доводим до кипения, убавляем нагрев и стерилизуем 10 минут с момента закипания.
- Затем снимаем кастрюлю с плиты, поочередно вынимаем баночки и закатываем крышками. Переворачиваем заготовки вверх дном и ничем не накрывая даем полностью остыть при комнатной температуре.
- Можно хранить в погребе или в кладовке.
сложность рецепта:
2/5
Клубника в собственном соку готова. Если вы не любите густое и слишком сладкое варенье, то этот рецепт обязательно придется вам и вашим близким по душе. Вкуснятина, просто пальчики оближешь.
Приятного аппетита!