Огурцы с острым перцем
Ингредиенты:
- Огурцы 1 кг.;
- Перец острый 1\2 шт.;
- Уксус 9 % 1 ст.л.;
- Соль 80 г.;
- Сахар 100 г.;
- Лавровый лист.;
- Листья вишни 3 шт.;
- Зонтики укропа 2 шт.;
- Перец черный горошком 5 шт.
- Вода 1 литр.
Способ приготовления:
- Промываем огурцы и замачиваем их на несколько часов в холодной воде.
- Далее разрезаем огурцы пополам или оставляем целыми, в зависимости от размера.
- Измельчаем острый перец.
- В стерилизованные банки выкладываем огурцы, укроп, листья вишни, острый измельченный перец и черный перец горошком.
- Заливаем банки с огурцами крутым кипятком, вода должна полностью покрывать огурчики. Накрываем банки крышками и даем постоять полчаса.
- После воду из банок сливаем в кастрюлю, засыпаем туда сахар и соль, ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения и после закипания кипятим еще 2 минуты.
- Вливаем в маринад уксус и тщательно все перемешиваем. Заливаем баночки готовым маринадом и закатываем крышками.
- Переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом или пледом до полного остывания.
сложность рецепта:
1/5
Хрустящие огурцы с острым перцем готовы. Вкусно и хрустко, вкуснее огурчиков я еще не пробовала, вместе с картошечкой они уходят в миг.
Приятного аппетита!