Салат «Кузя» на зиму > Версия для печати

Салат «Кузя» на зиму

Салат «Кузя» на зиму

Ингредиенты:
  • Помидоры — 3 кг.;
  • Лук репчатый — 1 кг.;
  • Перец болгарский — 0,5 кг.;
  • Морковь — 1 кг.;
  • Соль — 3 полные столовые ложки;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Растительное масло — 0,5 л.

Способ приготовления:
  1. Нарезаем помидоры  дольками, лук репчатый — полукольцами, а перец болгарский — соломкой.
  2. Морковь натираем на крупной терке.
  3. Все ингредиенты складываем в кастрюлю, добавляем три полные ложки соли, сахар и растительное масло.
  4. Все перемешайте и поставьте на огонь.
  5. Тушите один час, но при варке не забывайте перемешивать.
  6. В стерилизованные банки раскладываем наш салат и закатываем металлическими крышками. Укутайте в одеяло на несколько дней до полного остывания.
  7. Во время варки салата “Кузя» на зиму остается лишняя жидкость, можно нарезать кабачок или баклажан и сварить в этой жидкости. Получится еще один вкусный салат.

сложность рецепта: 3/5


Приятного аппетита!