Помидоры маринованные ,,Весна" > Версия для печати

Помидоры маринованные ,,Весна"

Помидоры маринованные ,,Весна"

Ингредиенты:
  • Помидоры 2 кг.;
  • Вода 3 литра.;
  • Болгарский перец 1 шт.;
  • Морковь 1 шт.;
  • Перец острый 1 шт.;
  • Чеснок 6 зубчиков.;
  • Петрушка.;
  • Соль 1 ст.л.;
  • Сахар 4 ст.л.;
  • Уксус 9 % 50 мл.

Способ приготовления:
  1. Помидоры тщательно промываем, затем при помощи зубочистки делаем проколы по всей поверхности.
  2. Берем банки и заполняем их помидорами плотно.
  3. Далее заливаем помидоры кипятком. 
  4. Накрываем крышками и даем постоять 15 минут.
  5. Пока ломтиками нарезаем перец, морковь, острый перец, перекладываем нарезанные овощи в блендер, затем добавляем чеснок, зелень и все тщательно перемалываем.
  6. Берем кастрюлю и сливаем туда воду из банок, добавляем туда приготовленную в блендере массу, перемешиваем и ставим на плиту. 
  7. Засыпаем соль, сахар, перемешиваем и оставляем вариться. Доводим до кипения, затем вливаем уксус, перемешиваем и варим 2 минуты. 
  8. Заливаем горячим соусом банки с помидорами. Закрываем винтовыми крышками, накрываем пледом или полотенцем и даем полностью остыть.
  9. Храним в прохладном темном месте.

сложность рецепта: 3/5

Приятного аппетита!