Как закрыть простой томатный сок
Ингредиенты:
- Помидоры берите переспелые
- На одну литровую банку добавляем 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- лимонная кислота на кончике ножа.
Способ приготовления:
- Для приготовления спелые помидоры измельчаем на мясорубке и провариваем полчаса.
- Взбиваем блендером в однородную массу.
- Наливаем в чистые баночки.
- Добавляем в каждую однолитровую банку 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара и на кончик ножа лимонной кислоты.
- Стерилизуем баночки 45 минут.
- Закатайте банки стерилизованными крышками.
- Хранить такой сок можно при комнатной температуре, обязательно в темном месте.
сложность рецепта:
3/5
ВАЖНО: если помидоры имеют твердую кожуру — тогда лучше перемолотую смесь протереть через сито или перед перемалыванием помидоры ошпарить и снять с них кожуру.