Как заготовить листья винограда > Версия для печати

Как заготовить листья винограда

Как заготовить листья винограда

Ингредиенты:
  • Листья винограда.;
  • Соль 3 ст.л.;
  • Вода 3.5 литра.

Способ приготовления:
  1. Собираем большие и прочные листья винограда, затем складываем их в стопочку.
  2. Далее отрезаем хвостики и складываем листья в миску, заливаем их водой и оставляем на 5-7 минут.
  3. После промываем их еще пару минут и перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
  4. Ставим кастрюлю с водой на плиту, даем закипеть, затем засыпаем соль, выкладываем листья винограда. Как только одна сторона листьев пожелтела, переворачиваем их на другую.
  5. Как только листья пожелтеют с двух сторон, раскладываем их по банкам. Берем толкушку и слегка утрамбовываем листья в банке. Как только банка наполниться полностью, закрываем их крышками.
  6. После закрутки переворачиваем на крышки, укрываем одеялом или полотенцем до полного остывания. Затем отправляем на хранение в погреб или подвал.

сложность рецепта: 1/5

Уже многие годы заготавливаю виноградные листья только так. Благодаря этому рецепту листья остаются хрустящими, с насыщенным вкусом.

Приятного аппетита!