Свекольник
Ингредиенты:
- 1 свекла;
- 5 картофелин;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 маленький кабачок или половина среднего кабачка;
- Соль — по вкусу;
- 1 помидор;
- растительное масло — 2 ст.л.;;
- яблочный уксус — 1 ч.л.;
- 1 банка тушенки;
- томатный соус — 1 ст.л.;
- пару лавровых листиков;
- Перец чёрный молотый по вкусу
Способ приготовления:
- Картошку, свеклу, лук и кабачок очистите. Чеснок разделите на дольки.
- Поставьте воду в кастрюле на огонь, чтобы закипала, добавьте немного соли.
- Картошку измельчите, лучше всего нарезать кубиками. добавьте ее к кипящей воде и варите 10 минут.
- Затем добавляем нарезанный кубиками кабачок и варим ещё 15 минут.
- В глубокой сковороде обжарить на масле нарезанный лук.
- К нему добавить измельченную свеклу и тушить еще 8-10 мин.
- Помидор мелко нарезать и добавить к луку и свекле.
- Туда же добавляем томатный соус и тушим ещё 10 минут. Затем добавить уксус, соль и перец.
- Банку тушенки открыть, размять вилкой и выложить к свекле, дать зависеть.
- Кипящие овощи с тушенкой выложить в кастрюлю с картофелем и кабачком. Варить 10 минут.
- Затем добавить лавровый лист и через 5 минут — давленный чеснок.
- Оставить на огне ещё на 5 минут, а затем выключить.
сложность рецепта:
2/5
Свекольник подавать с домашней сметаной и зеленью. Очень вкусно.Всем советую приготовить.
Приятного аппетита!