Борщ с грибами
Ингредиенты:
- Свинина — 150-200 грамм;
- свекла — 100 грамм;
- капуста свежая — 100 грамм;
- лук — 1 шт.;
- корень сельдерея — 10 грамм;
- 50 грамм помидора;
- сушеные грибы — 50 грамм;
- мука — 10 гр.;
- свиной жир — 10 гр.;
- соль и уксус 3% по вкусу.
Способ приготовления:
- Свеклу очистите и нарежьте. Залейте холодной водой, чтобы свекла полностью покрылась. Проварите ее 20-30 минут. Снимите с огня.
- Рубленный лук и сельдерей спасеруйте на свином жире.
- Капусту нашинкуйте, сушеные грибы отварите и нарежьте соломкой, помидор нарежьте дольками.
- Жирную свинину нарежьте кубиками, и залейте той водой, где варилась свекла, добавьте воды (в таком же отношение. что и осталось после свеклы). Варите до готовности.
- Затем добавьте капусту, свеклу, грибы помидоры, коренья.
- Муку пожарить на сухой сковороде, и заправьте ею борщ. Варите до готовности. В конце посолите и при необходимости добавьте уксус.
сложность рецепта:
3/5
При подаче в борщ положите сметану.