Суп "Нежный" > Версия для печати

Суп "Нежный"

Суп "Нежный"

Ингредиенты:
  • 2 целых куриных ножки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 стакана холодной воды
  • 6 стаканов бульона
  • 1 стакан (200 граммовый) лапши
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 2 чайные ложки соли
  • петрушка

Способ приготовления:
  1. Окорочка положите в кастрюлю, добавьте воду, чтобы только покрыла окорочка, также чайную ложку соли и дайте закипеть.
  2. Когда мясо готово, достаньте его из бульона, удалите кость и нарежьте.
  3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. чеснок измельчите.
  4. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте морковь, затем добавьте лук, пусть тоже немного прожарится. В конце добавьте чеснок.
  5. К зажарке добавьте муку, и пусть прожарится, пока не исчезнет запах муки. Пару минут.
  6. Влейте в зажарку два стакана холодной воды. Закройте крышкой и пусть закипит. Затем влейте бульон с окорочков. Добавьте соль, молотый перец, мясо, Дайте покипеть 5-10 минут.
  7. Теперь добавляем лапшу, даем покипеть пару минут и выключаем. Пусть суп постоит немного под закрытой крышкой и только потом добавьте зелень.

сложность рецепта: 2/5

Все супчик готов к подаче на стол.

Всем приятного аппетита и вкусного настроения.