Суп-пюре Тыквенный
Ингредиенты:
- Тыква — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Картофель — 3 шт.;
- Сырок плавленный — 2 шт.;
- Сливки кулинарные ( 20 %) -100 грамм;
- Бекон — 100 грамм;
- Сухарики — 30 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Чеснок — для сухариков.
Способ приготовления:
- Тыкву очистить и нарезать кубиками поместить в кастрюлю, туда же нарезать лук и морковь, залить водой или бульоном.
- Когда 10 мин. покипит, добавить картофель нарезанный кубиками.
- Когда овощи сварятся, добавить 2 плавленных сырка ( нарезать кубиками), перемешать и дать покипеть 3 минуты.
- В готовый суп добавить кулинарные сливки и взбить блендером.
- Тем временем нарезать бекон кубиками и обжарить на сковородке
- Делаем сухарики. Нарезаем батон кубиками выложить на противень и посыпать солью, приправой (любой), выдавить чеснок и полить немного растительным маслом. Поставить в духовку, довести до хрустящего состояния
сложность рецепта:
1/5
Готовый суп пюре налить в порционную тарелку, сверху положить жареный бекон и сухарики, украсить зеленью и подавать к столу.
Тыквенный суп-пюре получается очень нежный вкус и аромат.