Салат "Гора"
Ингредиенты:
- Филе куриное 300 г.;
- Чернослив 100 г.;
- Шампиньоны 300 г.;
- Свежий огурец 200 г.;
- Отварные яйца 4 шт.;
- Отварной картофель 200 г.;
- Сыр 100 г.;
- Репчатый лук 1 головка.
Маринад для лука:
- Уксус (5%) 5 ст. л.;
- Сахар 2 ч. л.;
- Соль 1/2 ч. л.;
- Вода 150 мл.;
- Майонез 6-7 ст. л.
Способ приготовления:
- Берем репчатый лук и мелко его нарезаем, перекладываем в глубокую посуду, заливаем кипятком, даем постоять пол минуты. Перемешиваем и сливаем воду.
- Добавляем в лук сахар, соль, вливаем уксус, заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-60 минут.
- Мелким кубиком нарезаем куриное филе, также мелким кубиком нарезаем отварной картофель.
- Кубиком также нарезаем отварные яйца, свежий огурец.
- Чернослив нарезаем соломкой. Грибы нарезаем небольшими кусочками.
- На сковороду вливаем растительное масло, выкладываем туда нарезанные грибы, обжариваем до выпаривания жидкости. Затем солим и обжариваем до золотистой корочки.
- На мелкой терке натираем сыр.
- Формируем салат, берем большое блюдо для подачи и первым слоем выкладываем нарезанное куриное филе. Разравниваем и придаем округлую форму. Делаем сеточку из майонеза.
- Далее выкладываем слой чернослива, делаем майонезную сеточку.
- Следующим слоем выкладываем нарезанные огурцы, смазываем майонезом. Далее идет слой отварного картофеля, разравниваем, солим по вкусу и делаем сеточку из майонеза.
- Далее выкладываем слой обжаренных грибов, выкладываем далее маринованный лук, предварительно слив из него жидкость.
- Делаем сеточку из майонеза, затем выкладываем слой яиц, все обильно поливаем майонезом.
- Последним слоем выкладываем тертый сыр. Посыпаем сыром верх и бока салата.
- Украшаем салат вырезанными цветочками из огурца. В центр вставляем зернышко граната.
сложность рецепта:
3/5
Выглядит ярко, на вкус оригинально и изысканно, лучший вариант для подачи на праздничный стол. Он станет самым главным блюдом для всех.
Приятного аппетита!