Нежные мясные тефтели в белом соусе > Версия для печати

Нежные мясные тефтели в белом соусе

Нежные мясные тефтели в белом соусе

Ингредиенты:

для тефтель:

  • мясной фарш:  400 г.
  • яйца:  1 шт.
  • рис:  3-4 ст.л.
  • перец черный молотый:  по вкусу.
  • соль:  по вкусу.
  • вода:  300-500 мл.

для соуса:

  • молоко:  350-400 мл.
  • яйца:  2 шт.
  • масло сливочное:  1 ст.л.
  • мука:  1 ст.л.
  • перец черный молотый:  по вкусу.
  • соль:  по вкусу.

Способ приготовления:
  1. Для тефтелей необходимо отварить рис до полуготовности.
  2. Смешать фарш, рис, яйцо и специи.
  3. Вымесить фарш для тефтелей и разложить на порционные кружочки.
  4. Каждую тефтелю обвалять в муке.
  5. Обжарить тефтели на растительном масле с двух сторон и сложить в противень.
  6. Для белого соуса следует обжарить муку на сковороде, добавив масло.
  7. Кипяченое горячее молоко постепенно вливать в сковороду с мукой, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  8. Массу кипятить на сковороде пару минут.
  9. Отставить с огня и добавить взбитые желтки, перемешать.
  10. Залить соусом горячие тефтели и отставить для пропитывания.

1ч время
готовки
5 количество
порций
сложность рецепта: 3/5

На этом приготовление мясных тефтелей в нежном белом соусе законченно. Нежные мясные тефтели в белом соусе прекрасно сочетаются с любым гарниром.

Приятного аппетита!