Жареный карп или как пожарить речную рыбу без запаха > Версия для печати

Жареный карп или как пожарить речную рыбу без запаха

Жареный карп или как пожарить речную рыбу без запаха

Ингредиенты:
  • Свежий карп 1,5-2 кг
  • Масло подсолнечное 300 мл
  • Мука кукурузная или панировочные сухари 100 грамм
  • Лимон или уксус
  • Если есть веточка розмарина
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
  1. Рыбу вымыть, очистить от шелухи и внутренностей. Ещё раз вымыть.
  2. Нарезать кусочками. Если будете жарить рыбу целиком(мелкую) обязательно удаляйте в голове жабры.
  3. Розмарин растолките и натрите рыбу, а также солью и перцем.
  4. Запах речной рыбы легко убрать если полить уже очищенную рыбу соком лимона или уксусом.
  5. Оставьте рыбу промариноваться на 20 минут.
  6. Обваляйте в кукурузной муке или в панировочных сухарях. Обжарьте на растительном масле.
  7. Залог хрустящей корочки — жарка на хорошо разогретом масле на среднем огне. 

сложность рецепта: 3/5

Полакомьтесь всей семьей. Надеюсь Вам будет вкусно.

Приятного аппетита!