Рулетики из скумбрии > Версия для печати

Рулетики из скумбрии

Рулетики из скумбрии

Ингредиенты:
  • Скумбрия свежемороженная 2 шт.;
  • Черный молотый перец по вкусу.;
  • Соль по вкусу.;
  • Красная молотая сладкая паприка.;
  • Кориандр молотый.;
  • Масло растительное.;
  • Листья салата.;
  • Дольки лимона.;
  • Укроп.

Способ приготовления:
  1. Для начала подготовим скумбрию, отрезаем голову, хвостик, разрезаем брюшко и удаляем все внутренности. Тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем полотенцем.
  2. Далее ножницами срезаем плавники и делим рыбу на филе. Вырезаем из филе хребет, косточки.
  3. Филе солим и перчим, посыпаем паприкой и кориандром, смазываем растительным маслом. Замаринованное филе отправляем в холодильник на полчаса.
  4. После филе разрезаем вдоль на 3 равные полоски. Каждую полоску сворачиваем в рулетики, скрепляем зубочистками.
  5. Сформированные рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 
  6. После даем немного остыть, выкладываем рулетики на листья салата, украшаем лимоном и зеленью.

сложность рецепта: 3/5

Замечательное, красивое и нарядное блюдо. Лучшая запеченная закуска из рыбки, которая внутри очень сочная, мягкая и безумно вкусная.

Приятного аппетита!