Селедка из толстолоба по-домашнему > Версия для печати

Селедка из толстолоба по-домашнему

Селедка из толстолоба по-домашнему

Ингредиенты:
  • Очищенная рыба 2 кг.;
  • Соль 200 г.;
  • Уксус 1 стакан.;
  • Пол стакана сахара.;
  • Вода 1 литр.;
  • Кориандр.;
  • Перец черный горошком.;
  • Перец душистый.;
  • Масло растительное.

Способ приготовления:
  1. Берем толстолобика, удаляем плавники, голову, очищаем от внутренностей и делим на филе. Нарезаем небольшими кусочками.
  2. В литр воды засыпаем соль, вливаем уксус, засыпаем сахар, ставим на плиту и даем закипеть. Даем маринаду полностью остыть.
  3. После того, как маринад остыл, заливаем им кусочки рыбы. Сверху ставим тарелку, на тарелку груз и отправляем в холодильник на 2 суток.
  4. Затем сливаем весь рассол, и каждый кусочек протираем бумажным полотенцем.
  5. Кусочки рыбы перекладываем в контейнер для хранения, засыпаем туда черный перец, кориандр, после заливаем растительным маслом.

сложность рецепта: 1/5

Вкус бомбический, сколько не ем эту рыбку не перестаю наслаждаться этим вкусом, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!