Заварное тесто для блинчиков
Ингредиенты:
- Кефир – 2 стакана.
- Вода (кипяток) – 1 стакан.
- Мука пшеничная – 2,5 стакана.
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 – 5 ст. ложек.
- Соль – щепотка.
- Растительное масло – 2 ст. ложек.
- Сода – 0,5 ч. ложки.
- Ваниль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В миску вбить два яйца, всыпать сахар, соль, ванилин. Хорошо взбить.
- Затем в яичную смесь добавить кефир. Размешать.
- В чашку всыпать соду, влить кипяток, размешать. Продолжая помешивать, кипяток с содой потихоньку влить в основную кефирную массу.
- Еще раз всю массу тщательно перемешать.
- Дать настояться в течение 5 мин.
- Муку просеять, постепенно вмешать в основную массу. В конце добавить растительное. масло.
- Перемешать до однородной массы. Тесто получиться, как жидкая сметана.
- Теперь можно жарить наши блинчики! Сковороду всегда немного смазываю маслом растительным или кусочком сала. Можно жарить тонкие можно, а можно и толстые по желанию. пробовала и так и так. С дырочками мне понравилось что и на следующий день они как свежие, мягкие и не подсыхают. С мясной начинкой люблю их делать!
сложность рецепта:
2/5
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.