Хлеб Луковый > Версия для печати

Хлеб Луковый

Хлеб Луковый

Ингредиенты:
  • Теплая вода 400 мл.;
  • Сахар 10 г.;
  • Сухие дрожжи 10-11 г. или (20 г живых дрожжей).;
  • Соль 12-13 г.;
  • Репчатый лук 100-120 г.;
  • Масло растительное 1.5-2 ст.л.;
  • Мука высшего сорта 600-650 г.

Способ приготовления:
  1. Для начала как можно мельче нарезаем лук.
  2. В чашу миксера вливаем воду, засыпаем сахар, дрожжи и соль. Туда же отправляем мелко нарезанный лук, вливаем растительное масло.
  3. Далее засыпаем заранее просеянную муку. Замешиваем тесто при помощи насадки крюк.
  4. Для начала делаем минимальную скорость, пока все ингредиенты не перемешаются, на это примерно уходит 1 минута.
  5. Затем переключаем миксер на вторую скорость и вымешиваем 7-8 минут. Тесто должно стать мягким и растяжимым. 
  6. Перекладываем замешанное тесто на смазанный растительным маслом стол, придаем ему круглую форму, перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место.
  7. Берем формы для выпечки хлеба и щедро смазываем их растительным маслом.
  8. Подошедшее тесто перекладываем на стол, смазанный растительным маслом, делим тесто на 2 равные части, и формируем хлебные заготовки. 
  9. Заготовки отправляем в формы для выпечки, смазываем их сверху растительным маслом, накрываем пищевой пленкой. Ставим на расстойку примерно часа на 1.5.
  10. Отправляем формы в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35-40 минут. Если у вас в духовке нету режима “Пар”, то перед отправкой теста в духовке,  сбрызните его водой.
  11. Готовый хлеб извлекаем из формы. 

сложность рецепта: 2/5

Луковый хлеб готов. Когда его готовишь, стоит такой аромат, что всем кажется, что печется луковый пирог. Хрустящий, ароматный, нежный и безумно вкусный.

Приятного аппетита!