Хворост воздушный хрустящий > Версия для печати

Хворост воздушный хрустящий

Хворост воздушный хрустящий

Ингредиенты:
  • мука — 2,5 стакана;
  • 50 мл молока;
  • 70 грамм сметаны;
  • 2 яйца;
  • сода — немного меньше чем 0,5 ч.л. + уксус, чтобы погасить;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 2 ст.л. водки;
  • сахарная пудра;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:
  1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином.
  2. Добавьте молоко, сметану, влейте водку и перемешайте.
  3. Соду обязательно погасите уксусом и перемешайте.
  4. Постепенно добавляя муку. замесите тесто. Тесто получается достаточно однородным и не должно липнуть к рукам.
  5. Тесто разделите на части, каждую часть раскатайте довольно тонко. Нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
  6. Один конец полоски проденьте в разрез.
  7. В глубоком сотейнике нагрейте растительное масло и обжарьте там хворост до золотистого цвета.
  8. Выкладывайте готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  9. Затем присыпьте хворост сахарной пудрой.

сложность рецепта: 1/5

Всем приятного аппетита и вкусного настроения.