Пряники “Неженка”
Ингредиенты:
Тесто на 60 шт:
- Мука 250 г.;
- Сахар 450-500 г.;
- Щепотка соли.;
- Молоко 500 мл.;
- Растительное масло 100 мл.;
- Яйцо 2 шт.;
- Желтки 2 шт.;
- Ванильный сахар 30 г.;
- Разрыхлитель 60 г.;
- Мука 1 кг.
Глазурь:
- Белок 2 шт.;
- Сахарная пудра 250 г.;
- Сок лимона 1 ч.л.
Способ приготовления:
- В глубокую миску засыпаем муку, добавляем сахар, все хорошо перемешиваем.
- Далее добавляем щепотку соли и еще раз перемешиваем.
- Вливаем кипящее молоко, перемешиваем, чтобы не было комочков. После даем остыть до комнатной температуры.
- Разделяем яйца на белки и желтки, белки отправляем в холодильник.
- В желтки вливаем растительное масло, засыпаем ванильный сахар, взбиваем миксером.
- В муку засыпаем разрыхлитель, перемешиваем и засыпаем в жидкое тесто. Руками замешиваем тесто.
- Делим его на равные части, каждую часть раскатываем в круг, из каждого круга вырезаем небольшие кружочки. Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течение 20 минут.
- Приготовим глазурь, для этого, в миску засыпаем сахарную пудру, просеянную через сито, добавляем белки, слегка перемешиваем и взбиваем до побеления. После вливаем сок лимона и взбиваем дальше.
- Покрываем каждый пряник приготовленной глазурью. После даем ей застыть.
сложность рецепта:
4/5
Вкус потрясающий, настолько вкусно, что мой муж съедает кучу пряников за раз. Обязательно попробуйте, такое лакомство придется по вкусу всем.
Приятного аппетита!