Пирожки с картошкой как в столовой 50-х годов
Ингредиенты:
Состав:
- Кефир – 200 мл
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сода – ½ ч.л.
- Сыр – 150 гр
- Мука – 200 гр
Начинка:
- Лук – 2 шт
- Сахар – 1 ч.л.
- Картофель – 500 гр
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное
Способ приготовления:
- Приготовьте тесто, для этого в кефир добавьте соль, соду, натрите сыр. Добавьте муку и замесите тесто.
- Картофель нарежьте небольшими кусочками и отварите до готовности.
- Лук нарежьте мелким кубиком, добавьте соль и сахар и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
- Из картошки сделайте пюре и смешайте с луком.
- Стол очень сильно присыпьте мукой, разделите тесто пополам, обмакните его в муку. Нарежьте небольшими кусочками, обваляйте каждый кусочек теста в муке. Сформируйте круг на который выложите начинку из картошки.
- Скрепите края теста, делая пирожок.
- Обжарьте пирожки на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон по 1 минуте
сложность рецепта:
2/5
Все, пирожки готовы.
Приятного всем аппетита!