Польский пирог Мазурка
Ингредиенты:
- Орехи грецкие 250 г.;
- Изюм 250 г.;
- Яйца 4 шт.;
- Сахар 200 г.;
- Мука 200 г.;
- Разрыхлитель 10 г. ( или 0.5 ч.л соды + 0.5ст.л уксуса ).;
- Сахар ванильный 10 г.;
- Соль 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Изюм промываем и заливаем холодной водой, даем постоять 25-30 минут. После просушиваем изюм салфетками или полотенцами.
- Орехи отправляем на сковороду, подсушиваем и обжариваем их. Готовые орехи пересыпаем в тарелку и даем им немного остыть, после отправляем в чашу блендера и измельчаем.
- Изюм нужно соединить с измельченными орехами, добавляем немного муки и хорошо все перемешиваем.
- Берем форму для выпечки и смазываем ее растительным маслом.
- В отдельную миску вбиваемм яйца, добавляем соль, ванильный сахар и сахар, взбиваем миксером на средних оборотах, пока сахар не раствориться.
- В отдельной миске соединяем муку и разрыхлитель, перемешиваем и в один прием добавляем к взбитым яйцам, тщательно все перемешиваем до однородного состояния.
- Добавляем в тесто орехи и изюм, все тщательно перемешиваем аккуратными движениями.
- Готовое тесто перекладываем в форму и равномерно его распределяем. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.
- Даем пирогу остыть и извлекаем его из формы. Посыпаем сахарной пудрой по желанию.
сложность рецепта:
2/5
Нежный, воздушный ароматный сверху хрустящая корочка, а мякиш невероятно мягкий. Попробуйте, это очень вкусно.