Заварное тесто для пирожков «Идеальное»
Ингредиенты:
- 1 стакан кипятка + 1 стакан воды;
- 1 ч.л. соли;
- мука — 500 грамм + 3 ст.л.;
- подсолнечное масло — 3 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- 50 грамм прессованных дрожжей.
Способ приготовления:
- Смешайте 3 ст.л. муки с сахаром, подсолнечным маслом и солью. Влейте в получившуюся смесь 1 стакан кипятка.
- Перемешайте и пусть масса остынет.
- Когда тесто остыло, но еще теплое, добавьте к нему 1 стакан воды (слегка теплой) и дрожжи (можно использовать сухие это где-то 17 грамм).
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Тесто получается нежное, эластичное и не липнет к рукам.
- Из теста сформируйте шарики, выложите их на столе и дайте постоять 5-7 минут. Стол обязательно присыпьте мукой.
- Теперь из получившихся шариков слепите пирожки с любой начинкой и жарьте их в большом количестве растительного масла.
сложность рецепта:
2/5
Тесто всегда получается немного хрустящее и не впитывает много жира. А еще можно такие пирожки выпекать в духовке.
Приятного аппетита!