Торт "Наполеон" за 20 минут.
Ингредиенты:
- Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г
Крем:
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Кукурузный крахмал — 40 г
- Молоко — 500 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сгущенное молоко — 150 г
Способ приготовления:
- Нарежьте слоеное тесто полосками при помощи ножика для пиццы, или просто ножа, как вам удобно.
- Переложите нарезанные полоски на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Хорошо подсушите палочки в духовке прогретой до 200 градусов приблизительно 18-20 минут. Смотрите, чтобы палочки хорошо подсушились внутри, если времени недостаточно, пусть еще побудут в духовке.
- Пока, палочки в духовке, приготовьте крем. Для этого к яйцам добавьте сахар и крахмал. Непрерывно помешивая, влейте теплое молоко и перемешайте.
- Перелейте крем в сотейник и поставьте на огонь.
- Варите крем не отходя от плиты, все время помешивать, пока масса не загустеет.
- Поставьте сотейник с кремом в миску с холодной водой, чтобы он быстрее остыл.
- Взбейте мягкое сливочное масло, взбивайте где-то пару минут, добавьте ванильный сахар и сгущенное молоко. Взбейте еще раз, теперь постепенно добавляя заварную основу к масляной взбивайте до однородности, крем готов.
- Если палочки у Вас хорошо поднялись, то можно разрезать их пополам в длину.
- На пищевую пленку выложите часть крема, сверху палочки, снова крем, палочки и т.д. Оставьте пару палочек для украшения.
- Заверните торт в пищевую пленку, с торца также заверните.
- Уберите в холодильник на 8-12 часов.
- Достаньте торт с холодильника, уберите пленку. Из палочек сделайте крошку и посыпьте торт.
сложность рецепта:
1/5
Такой “Наполеон” лучше всего нарезать ножом-пилкой.
Вот такая красота и вкуснятина получилась. Всем приятного аппетита и вкусного настроения.