Рулетики из теста с фаршем и картофелем > Версия для печати

Рулетики из теста с фаршем и картофелем

Рулетики из теста с фаршем и картофелем

Ингредиенты:
  • мука пшеничная:  400 г.
  • вода:  180 мл.
  • яйца:  1 шт.
  • соль:  1 ч.л.

     Начинка:

  • фарш:  600 г.
  • лук репчатый (1.5 в фарш остальной на зажарку):  4 шт.
  • картофель (маленькие):  3 шт.
  • морковь (большая):  2 шт.
  • перец черный молотый:  1 ч.л.
  • паприка молотая:  1 ч.л.
  • зира молотая:  1 ч.л.

      Для подачи:

  • сметана:  200 г.
  • зелень:  1 пучок.

Способ приготовления:
  1. В муку добавить соль, перемешать.
  2. Добавить яйцо и перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Переложить в пакет и оставить пока займёмся начинкой.
  3. Берём любой фарш. Мелко нарезаем лук и картофель, очень мелкими кубиками. Добавляем к фаршу. Добавляем специи и соль.
  4. Отдельно порезать 2 луковицы , обжарить, добавить морковь, протушить ещё 2 минуты.
  5. Тесто разделить на 2 части.
  6. Поверхность присвоить мукой.
  7. Раскатать тонкий пласт и выложить на него половину начинки.
  8. Свернуть рулетом и нарезать на кусочки.
  9. Выложить рулетики на зажарку , залить горячей водой почти до верху, но немного не доходя.
  10. Посолить водичку , накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 30 минут.
  11. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом . Посыпать зеленью.

50м время
готовки
6 количество
порций
сложность рецепта: 2/5

Готово!  Обязательно подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Если у вас не большая семья, 3-4 человека, можно взять половину ингредиентов.

Приятного аппетита)