Состав:

• Молоко 500 мл.;
• Сахар 30 г.;
• Порошок агар-агара 7 г.;

Фрукты:

• Клубника.;
• Апельсин.;
• Киви.;
• Банан.

Шоколадное покрытие:

• Молоко 500 мл.;
• Сахар 80 г.;
• Порошок агар-агара 7 г.;
• Какао-порошок 15 г.;
• Шоколад темный 130 г.

1. В сотейник вливаем молоко, засыпаем сахар, порошок агар-агара, хорошо перемешиваем.
2. Затем ставим на плиту, варим до закипания и густоты. 
3. Берем специальную форму для запекания, вливаем туда молочную смесь, и ждем пока она затвердеет.
4. Первым слоем выкладываем клубнику цельными ягодами. затем дольки мандарина, заливаем молочной смесью. Далее выкладываем киви, кусочки банана, заливаем смесь. Так чередуя заполняем слои до верху.
5. Отправляем в морозилку до полного застывания. Затем убираем форму.
6. Приготовим глазурь, для этого, в сотейник наливаем молоко, засыпаем сахар, какао-порошок, агар-агар, при помощи венчика все тщательно перемешиваем. 
7. Ставим сотейник на плиту, добавляем туда темный шоколад, доводим до кипения и варим до густоты. 
8. Берем форму, на дно заливаем шоколадную смесь, выкладываем на замороженный десерт, сверху и по бокам обильно заливаем шоколадом, отправляем в холодильник на 1 час. 
9. Затем вынимаем десерт из формы и красиво нарезаем.