• Бекон 1 кг.

Тузлук:

• Вода 1 литр.;
• Соль 100 г.;
• Луковая шелуха 3 жмени.;
• Лавровый лист 3 шт.;
• Приправа к свинине 1 пакетик.

1. Приготовим тузлук, для этого, в воду засыпаем соль, луковую шелуху, лавровый лист и приправу к свинине. Ставим на плиту и даем закипеть.
2. Далее закладываем в тузлук бекон и варим 45-50 минут. 
3. Затем не вынимая из кастрюли даем остыть и оставляем на ночь. 
4. После достаем из воды и убираем лишнюю жидкость при помощи бумажного полотенца. 
5. Перекладываем бекон в пищевой контейнер и отправляем в холодильник.