Солянка в домашних условиях
Ингредиенты:
- Лопатка — 250-300 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук — 2 штуки;
- томатная паста;
- сосиски, сервелат, копчености по вкусу;
- огурец соленый- 1 штука;
- капуста — 150 грамм;
- картофель — 2-3 шт.;
- маслины;
- стакан рассола из огурцов;
- лавровый лист — 1 шт.;
- перец/соль по вкусу;
- чеснок зеленый , если нет пару зубков обычного.
Способ приготовления:
- Сварите бульон, добавьте половинку луковицы и половинку моркови.
- Когда бульон будет готов, мясо достаньте, и нарежьте кубиками.
- Приготовьте зажарку из моркови, лука и соленого огурца. Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками, огурец также мелко порежьте.
- К зажарке добавьте томатную пасту
- Отправьте зажарку в бульон.
- Сосиски и сервелат нарежьте, и быстро обжарьте на большом огне не больше 5 минут.
- В бульон отправьте нашинкованную капусту, затем нарезанные кружочками маслины, рассол из огурцов, можно и меньше смотрите на ваш вкус.
- Через 5-7 минут, когда все прокипит, добавьте картошку.
- Спустя 15 минут нарезанную кубиком, сосиски и сервелат.
- Не забудьте посолить, поперчить, добавьте лавровый лист.
- Ага, и мясо, которое мы нарезали, вытащив из бульона.
- В самом конце выдавите пару зубков чеснока и посыпьте зеленью.
- Подавать с долькой лимона.
Вот такая наша солянка в домашних условиях. Попробуйте. может и вам придется по душе.
Приятного аппетита.
Сложность:
3/5