На 3 шоколадных колбаски по 380 г. каждая:

• Печенье 600 г.;
• Масло сливочное 220 г.;
• Молоко 170 мл.;
• Сахар 50 г.;
• Какао 30 г.;
• Орехи 100 г.

1. Складываем половину от нужного количества печенья в пакет, завязываем его и измельчаем практически в крошку при помощи скалки. Также печень можно измельчить с помощью блендера.
2. Измельченное печенье пересыпаем в миску, вторую половину печенья ломаем руками на небольшие кусочки.
3. По желанию в колбаску можете добавить орехов, для этого, их нужно измельчить ножом на небольшие кусочки.
4. Смешиваем измельченные орехи и печенье, перемешиваем. 
5. Приготовим шоколадную заливку, в отдельную миску засыпаем какао, ванильный и обычный сахар. Все заливаем кипящим молоком.
6. Перемешиваем до однородной массы. 
7. В печенье добавляем размягченное сливочное масло и все перемешиваем. Далее вливаем туда шоколадную массу, еще раз хорошо перемешиваем.
8. На столе расстилаем лист пищевой пленки, выкладываем на нее шоколадную массу. У нас будет три колбаски, поэтому делим массу на 3 равные части. Сворачиваем в рулет, равномерно распределяем массу.
9. Завязываем концы. Так формируем все три колбаски.
10. Перекладываем колбаски на любую ровную поверхность и убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь, до полного застывания.
11. Застывшие колбаски освобождаем от пленки, сверху посыпаем сахарной пудрой.