Состав:

• Помидоры небольших размеров.;
• Лук репчатый 2 средних головки.;
• Чеснок 1\2 головки.;
• Черный чили перец 1 шт.;
• Красный чили перец 2 шт.;
• Зонтики укропа.;
• Семена укропа.;
• Семена горчицы.;
• Перец черный горошком.;
• Лист лавровый.

Маринад:

• Вода 1 литр.;
• Сахар 8 ст.л.;
• Соль каменная 1 ст.л. с горкой.;
• Красный винный уксус 3 ст.л.

1. Тщательно промываем помидоры, при помощи зубочистки делаем проколы около плодоножки. Раскладываем помидоры по заранее стерилизованным банкам.
2. Между помидорами добавляем несколько зубчиков чеснока, разрезанного на несколько частей, горький перец, нарезанный кольцами, и лук нарезанный соломкой.
3. В каждую банку добавляем лавровый лист, семена горчицы, зонтик укропа и перец черный горошком. 
4. Заливаем банки крутым кипятком и оставляем их на 15 минут. Затем сливаем воду и затем снова заливаем. 
5. Пока приготовим маринад, для этого, в большую кастрюлю наливаем воду, засыпаем соль, сахар, тщательно перемешиваем. Даем закипеть. 
6. После закипания вливаем уксус, снова доводим до кипения, кипящим маринадом заливаем банки с помидорами. 
7. Накрываем стерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло или плед до полного остывания. После убираем на хранение.