На одну 3 л банку

• помидоры
• листья моркови (ботва) — 10-12 шт
• перец горошком — 10-12 шт

Маринад на 3-4 банки по 3л:

• вода 5 л
• сахар 20 ст. л
• соль 4 ст. л
• уксус 9% — 23 ст. л

1. На дно чистой трехлитровой банки положите морковную ботву и перец горошком.
2. Далее укладываем помидоры. помидоры для такого рецепта подойдут любые.
3. Приготовьте маринад, В кипяченую воду добавьте в соль и сахар. Такого количества маринада хватает на 3-4 банки объемом 3 литра. Перемешайте все, пока соль и сахар не растворится. Добавьте уксус. Банки заполните маринадом.
4. Поставьте банку в кастрюлю с водой, прикрыв крышкой. Когда вода в кастрюле закипит стерилизуйте банку с помидорами 12 минут. если у Вас магазинные помидоры, тогда 20 минут.
5. Я не стерилизовала, а один раз залила помидоры кипятком, они у меня постояли в банках, затем слила воду с банок в раковину. А отдельно приготовила маринад, смешала воду с сахаром и солью, когда закипела вода, влила уксус и уже залила банки с помидорами. Сразу закатала крышками. 
6. Банки необходимо перевернуть на крышки. Если Вы стерилизовали, тогда не укутывать, а если делаете как я, укутайте в одеяло до полного остывания.