Творожная Паска
Ингредиенты:
- Творог 360 г.;
- Желток 2 шт.;
- Сливки жирностью не менее 20 %. 160 мл.;
- Сахар 80 г.;
- Ванильный сахар 20 г.;
- Изюм 40 г.;
- Масло сливочное 140 г.;
- Печенье 60 г.
Способ приготовления:
- В сотейник добавляем желтки, засыпаем ванильный сахар и обычного сахара 1 столовую ложку от общего количества. Далее вливаем сливки и еще раз перемешиваем.
- Ставим сотейник на плиту, делаем средний огонь, постоянно помешивая доводим до кипения.
- Как только появились первые пузырьки, уменьшаем нагрев до минимума, варим еще 20 секунд.
- Затем снимаем с огня, даем слегка остыть, периодически перемешиваем. Даем остыть.
- В отдельной миске смешиваем размягченное сливочное масло, засыпаем сахар и перемешиваем до однородной массы, добавляем творог, все хорошо перемешиваем.
- Далее добавляем теплую заварную основу и еще раз перемешиваем. Должна получиться масса кремовой консистенции.
- Форму для паски оборачиваем пищевой пленкой, хорошо закрываем дно. Устанавливаем форму на блюдце и заполняем творожной массой.
- Чередуем слои, слой массы, слой из ломаного печенья. потом добавляем изюм. Заполняем все пустоты, разравниваем. Сверху посыпаем ломаным печеньем.
- Накрываем форму пленкой и убираем паску в холодильник на 5-6 часов, после убираем пленку и вынимаем ее из формы. После отправляем в холодильник на 2-3 часа и можно пробовать.
Вкус изумительный, такая вкуснятина, слов нет, легкая, ароматная, вкусная паска. Она придется по вкусу всем, порадует вас и ваших гостей.
Приятного аппетита!
Сложность:
3/5