Состав:

• мука — 3 ст.л.;
• подсолнечное масло — 3 ст.л.;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• 1 стакан крутого кипятка.

Затем для дальнейшего домеса теста:

• вода теплая — 1 стакан;
• 3 желтка;
• 20 грамм дрожжей (1,5 ч.л. сухих дрожжей);
• 4-5 стаканов муки.

1. Смешайте 3 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, 1 чайную ложку соли и 3 ст.л. подсолнечного масла. Залейте все крутым кипятком.
2. Взбейте миксером или блендером, можно просто венчиком.
3. Пусть масса немного постоит, пока не станет теплой.
4. Затем в теплую массу добавьте теплой воды (1 стакан), дрожжи и 3 желтка.
5. Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое не липнущее к рукам тесто.
6. Обязательно дайте постоять тесту, накрыв его полотенцем 30 минут — 1 час.
7. Начинку для пирожков берите любую, это может и повидло, и мясная и картошка.