Состав:

• Кефир – 200 мл
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сода – ½ ч.л.
• Сыр – 150 гр
• Мука – 200 гр

Начинка:

• Лук – 2 шт
• Сахар – 1 ч.л.
• Картофель – 500 гр
• Соль — 1/2 ч.л.
• Масло растительное

1. Приготовьте тесто, для этого в кефир добавьте соль, соду, натрите сыр. Добавьте муку и замесите тесто.
2. Картофель нарежьте небольшими кусочками и отварите до готовности.
3. Лук нарежьте мелким кубиком, добавьте соль и сахар и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
4. Из картошки сделайте пюре и смешайте с луком.
5. Стол очень сильно присыпьте мукой, разделите тесто пополам, обмакните его в муку. Нарежьте небольшими кусочками, обваляйте каждый кусочек теста в муке. Сформируйте круг на который выложите начинку из картошки.
6. Скрепите края теста, делая пирожок.
7. Обжарьте пирожки на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон по 1 минуте