Для теста:

• Яйцо 4 шт.;
• Сахар 150 г.;
• Сливки 3.5 ст.л.;
• Растительное масло 3 ст.л.;
• Манка 150 г.;
• Мука 150 г.;
• Пакетик ванилина.;
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Для карамели:

• Сахар 7 ст.л.;
• Вода холодная 100 мл.;

Украшение:

• Белый шоколад 10 г.;

1. В глубокую миску вбиваем яйца, засыпаем сахар, и взбиваем миксером до полного растворения сахара. Далее закладываем сливки, наливаем растительное масло, и снова все тщательно взбиваем.
2. Через сито добавляем муку и манку, слегка помешивая венчиком. Добавляем пакетик ванилина и насыпаем разрыхлитель. Замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.
3. Берем форму для запекания, выстилаем дно пергаментной бумагой, выливаем тесто, равномерно распределяем по поверхности. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем 30 минут. После даем остыть не вынимая из формы.
4. Пока остывает пирог, приготовим карамель, для этого на сковороду высыпаем сахар, нагреваем его, после наливаем воду, размешиваем и ждем пока карамелизуется.
5. Вынимаем остывший пирог из формы, сверху равномерно поливаем карамелью, шоколад растапливаем на водяной бане, помещаем его в пищевой мешок и делаем красивый узор поверх карамели.