Тесто:

• 1 стакан молока;
• 5 стаканов муки (стакан 250 гр);
• маргарин — 400 грамм (как я говорила выше, можно использовать масло).

Крем:

• 3 желтка;
• 0,5 стакана сахара;
• 2 стакана молока;
• 3 ст.л. муки с небольшой горкой.

Крем 2:

• масло 250 грамм + 2 стакана сахара

1. Муку просейте в миску.
2. В муку нарежьте маргарин, прямо посеките его ножом вместе с мукой. Затем перетрите руками муку вместе с маргарином.
3. Затем постепенно добавляя молоко замесите тесто для нашего «Наполеона». Долго тесто не месите, иначе оно будет резиновое, а так получится мягким и не будем прилипать к рукам.
4. Разделите тесто на 14 кусочков. Каждый кусочек тонко раскатайте. При раскатывании тесто не рвется и очень послушное.
5. Переложите тесто на противень, ничем смазывать не надо. Обрежьте корж по форме тарелки, наколите в нескольких местах вилкой.
6. Выпекать коржи при температуре 200°С буквально 5-6 минут.
7. Обрезки коржей также испеките, затем разомните руками в крошку.
8. Приготовьте крем: 3 желтка разотрите с сахаром, добавьте 3 ст.л. муки. Развести небольшим количеством молока, чтобы получилась масса, похожая на кисель.
9. Молоко, которое осталось, доведите до кипения и влейте в массу, поставить на огонь и еще раз довести до кипения помешивая.
10. Масло сливочное взбейте с 2-мя стаканами сахара.
11. Затем по ложке добавляйте заварной крем (из молока) в масло и взбивайте на небольшой скорости. Взбивайте потихоньку, если добавить весь заварной крем сразу, он может расслоится.
12. Все коржи мажьте кремом. Верх торта присыпьте крошкой.