Торт Наполеон: классический рецепт

Ингредиенты:

400 гр. муки
225 гр. сливочного масла
100 мл. холодной воды
1 яйцо
1 щепотка соли
1 литр молока
300 гр. сахара
100 гр. муки
6 яиц
1 ванильный стручок
200 гр. сливочного масла

Способ приготовления:

Для приготовления теста в большую миску просейте муку и добавьте соль. Нарежьте сливочное масло на кубики и вмешайте его в муку до тех пор, пока смесь не станет похожа на крошку.
Разбейте яйцо в отдельной миске и добавьте в него холодную воду. Влейте смесь в миску с мукой и маслом и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Для приготовления крема в миске смешайте муку и сахар. Добавьте яйца и ванильный стручок, разрезанный вдоль, и хорошо взбейте все ингредиенты.
В кастрюле смешайте молоко и сливочное масло и доведите до кипения. После этого постепенно добавьте смесь с яйцами и мукой, помешивая все время. Доведите крем до густой консистенции и оставьте его остывать. Разогрейте духовку до 180°C.
Разделите тесто на 8-10 равных частей и раскатайте каждую на тонкий лист. Выпекайте их по очереди на противне до золотистой корочки, примерно 10-12 минут на каждый лист.
Дайте листам теста остыть до комнатной температуры. Затем, с помощью острого ножа, нарежьте их на полоски шириной примерно 2,5 см.
Начинайте собирать торт. На дно тарелки положите один лист теста, затем нанесите на него крем. Повторите этот шаг, добавляя слои теста и крема до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из теста.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем затвердел и торт насытился вкусом. Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой и нарежьте на порции.

На этом приготовление Наполеона закончено, наслаждайтесь! Этот рецепт классического торта Наполеон станет идеальным дополнением к любому празднику или торжеству. Следуйте нашим пошаговым инструкциям и наслаждайтесь богатым вкусом этого знаменитого десерта!

1 ч.