• Слоеное бездрожжевое тесто — 400 г

Крем:

• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 50 г
• Кукурузный крахмал — 40 г
• Молоко — 500 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сгущенное молоко — 150 г

1. Нарежьте слоеное тесто полосками при помощи ножика для пиццы, или просто ножа, как вам удобно.
2. Переложите нарезанные полоски на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Хорошо подсушите палочки в духовке прогретой до 200 градусов приблизительно 18-20 минут. Смотрите, чтобы палочки хорошо подсушились внутри, если времени недостаточно, пусть еще побудут в духовке.
4. Пока, палочки в духовке, приготовьте крем. Для этого к яйцам добавьте сахар и крахмал. Непрерывно помешивая, влейте теплое молоко и перемешайте.
5. Перелейте крем в сотейник и поставьте на огонь.
6. Варите крем не отходя от плиты, все время помешивать, пока масса не загустеет.
7. Поставьте сотейник с кремом в миску с холодной водой, чтобы он быстрее остыл.
8. Взбейте мягкое сливочное масло, взбивайте где-то пару минут, добавьте ванильный сахар и сгущенное молоко. Взбейте еще раз, теперь постепенно добавляя заварную основу к масляной взбивайте до однородности, крем готов.
9. Если палочки у Вас хорошо поднялись, то можно разрезать их пополам в длину.
10. На пищевую пленку выложите часть крема, сверху палочки, снова крем, палочки и т.д. Оставьте пару палочек для украшения.
11. Заверните торт в пищевую пленку, с торца также заверните.
12. Уберите в холодильник на 8-12 часов.
13. Достаньте торт с холодильника, уберите пленку. Из палочек сделайте крошку и посыпьте торт.