Ηa банки объемом 0.5 литра;

• Стакан воды.;
• Головка чеснока.;
• Молотый перец 1 ст.л.;
• Сухая горчица 2 ст.л.;
• Соль 3 ст.л.;
• Огурцы 4 кг.;
• Стакан сахара.;
• Уксус 9% 1 стакан или ykcyc 70% — 2 cт. л.;
• Стакан растительного масла.

1. Для начала тщательно промываем огурцы и нарезаем их вдоль на четыре равные части.
2. Приготовим заправку, для этого, в глубокую миску засыпаем соль, сахар, перец черный молотый и сухую горчицу. Перемешиваем, затем эту смесь перекладываем к огурцам.
3. Вливаем растительное масло, воду и уксус, все тщательно перемешиваем.
4. Раскладываем огурцы по банкам, заливаем получившимся соком. 
5. Затем банки выставляем в кастрюлю, дно предварительно застилаем полотенцем и с момента закипания воды стерилизуем 15 минут, накрываем банки стерилизованными крышками. 
6. После вынимаем банки и сразу же закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем в одеяло или плед и ждем полного остывания.