Летний салат на зиму

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Нарежьте помидоры, берите любые, переспелые, некондиционные, всегда использую такие для салатов.
Перец нарежьте полосками, огурцы дольками. Все складывайте в одну кастрюлю.
Туда же отправляю тонко нарезанный лук.
Добавьте измельченную петрушку и чеснок.
Туда же к овощам соль, сахар, молотый перец. Можно добавить в стручках.
Все перемешайте и оставьте на 30-40 минут.
В каждую литровую банку добавьте перец горошком, лавровый лист и выложите салат.
Также в банки вылейте сок, который образовался, пока салат настаивался.
В кастрюлю на дно положите полотенце, затем поставьте банки с салатом. Залейте теплой водой, и как вода закипит салат стерилизуется в банках 30 минут на небольшом огне. Банки прикройте крышками.
Затем достаньте банки и сразу же закатайте крышками.
Переверните банки на крышки и дайте остыть. Укутывать не надо.