Тесто:

• Молоко 140 мл.;
• Сахар 150 г.;
• Яйцо 2 шт.;
• Масло растительное 2 ст.л.;
• Масло сливочное 70 г.;
• Мука 450-480 г.;
• Дрожжи 25 свежих или 18 сухих.;
• Мед 1 ч.л.;
• Соль 1\4 ч.л.;
• Ванилин 1\4 ч.л.;
• Куркума для цвета по желанию 1\4 ч.л.;
• Цедра лимона.

Начинка:

• Творог 260 г.;
• Сахар 40 г.;
• Крахмал 1 ст.л.;
• Половина яйца.;
• Изюм 120 г.;
• Щепотка ванилина и соли.

1. Приготовим опару, в миску вливаем теплое молоко, засыпаем сахар и дрожжи. 
2. Теперь добавляем понемногу муки и все хорошо перемешиваем. Накрываем опару и оставляем в теплом месте на 10 минут.
3. В миску всыпаем сахар, соль, ванилин и по желанию куркуму, вбиваем яйца, перемешиваем и добавляем цедру лимона по желанию.
4. Вливаем оставшийся молоко и добавляем мед, перемешиваем.
5. Далее добавляем дрожжевую смесь к остальным ингредиентам, перемешиваем.
6. В несколько приемов засыпаем муку, перемешиваем. 
7. Вымешиваем тесто руками примерно 5-10 минут. Также можете воспользоваться комбайном.
8. Теперь добавляем размягченное сливочное масло и замешиваем его в тесто.
9. Как только тесто перестает липнуть к рукам, вливаем растительное масло и вымешиваем еще примерно 5 минут.
10. Чистую миску смазываем растительным маслом, придаем тесту круглую форму и перекладываем его в миску и накрываем полотенцем, убираем в теплое место на 1,5-2 часа.
11. Приготовим начинку, в миску вбиваем яйцо и взбалтываем его, делим на 2 части, 1 часть убираем в холодильник, накрыв сверху пищевой пленкой, нам будет нужно смазать куличи.
12. Творог выкладываем в миску, вливаем 2 часть яйца, засыпаем соль, ванилин и сахар, крахмал, перемешиваем вилкой до однородной массы.
13. Берем формы для запекания, смазываем их сливочным маслом.
14. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и делим на 2 равные части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт, толщиной 4-5 мм.
15. Выкладываем половину начинки и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху посыпаем изюмом, сворачиваем в рулет, хорошо защипываем края.
16. По длинной стороне аккуратно разрезаем острый ножом пополам. Каждую сторону сворачиваем в одну спираль.
17. Выкладываем получившийся заготовки в формы, накрываем полотенцем и оставляем примерно на 1 час.
18. Затем смазываем яйцо и выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. После куличи достаем и даем им остыть. Перекладываем на решетку. Посыпаем сахарной пудрой.